五、酒水单(dan)的(de)背记(ji); 六、基本的操作模式(shi): 1、怎(zen)样摆台; 2、怎样(yang)迎(ying)客; 3、怎样(yang)服(fu)务; 4、怎样点(dian)单; 5、怎样(yang)开单; 七、基本促销技(ji)巧(qiao): 1、酒(jiu)水的促销(xiao); 2、小(xiao)吃 3、